Λιποπρωτεΐνες

Τι είναι οι λιποπρωτεΐνες; Είναι ένα σύμπλεγμα από πρωτεΐνες (=απολιποπρωτείνες) και λιπίδια (χοληστερόλη, εστεροποιημένη χοληστερόλη, τριγλυκεριδια, φωσφολιπίδια).  Γιατί τις χρειαζόμαστε; Διότι τα λιπίδια εξ ορισμού είναι αδιάλυτα στο αίμα. Δεν μπορούν να κυκλοφορήσουν μόνα τους. Σκέψου ότι τα ελεύθερα λιπαρά οξέα κυκλοφορούν στο αίμα συνδεδεμένα στην αλβουμίνη.…